Mavi Toprak 2013 yılında, Güzel Sanatlar'da seramik okumuş Defne Soylu'nun Cihangir'deki küçük bir dükkânı atölyeye çevirmesiyle başladı. İlk yıl yalnızca kendi tasarımı yirmi karoluk bir seriyle açıldık; bugün kırk desenlik bir arşivimiz ve iki yetişmiş ustamız var.
Üretim felsefemiz değişmedi: yavaş, elle ve dürüst. Şablon basmıyoruz, seri üretim yapmıyoruz. Her sipariş ayrı bir eskizle başlıyor, tek fırınımızda tek tek pişiyor. Bu yüzden ayda yalnızca altı ila sekiz iş kabul edebiliyoruz.
İç mimarlar, koleksiyonerler ve butik otellerle çalışıyoruz. Onların ortak özelliği, bir mekânın hikâyesini önemsemeleri. Biz de o hikâyeye İznik'in beş yüzyıllık dilini ekliyoruz — kobalt mavisi, bakır turkuazı ve sabırla.